[프랜차이즈 창업] 밀키트 전문점, 담꾹, 창업비용, 로열티, 경쟁력, 가맹절차

프랜차이즈 창업 담꾹

밀키트 전문점, 담꾹 정보

담꾹
식탁 문화를 바꾸는 힘
담꾹은 맛있는 밀키트를 기본으로 건강과 정성을 담은 제품을 선보입니다.
좋은 사람들과 함께 행복한 추억을 만드는 밀키트 문화 담꾹이 만들어나가겠습니다.

■창업비용 (10평 기준, VAT 별도)

구분	내용	금액
가맹비	상표사용 및 서비스표 사용권/ 매장운영지도	300만 원
교육비	본사교육(매장운영 및 메뉴제조)/ 매장교육(현장실습)/ 초도입고 및 오픈지원	200만 원
광고선전비	오픈홍보물/ 오픈판촉물 또는 오픈행사/ 본사 온,오프라인 광고	150만 원
인테리어비	담꾹 인테리어메뉴얼에 따른 시공(별도공사비용 제외) - 어닝 설치는 필수	1,600만 원
간판비	전면채널간판(4M 기준)/ 액자/ 전면 및 내외부 사인물(도출간판, 건물복도, 측면은 별도)	350만 원
시설비	쇼케이스 8대 기준(홀 냉장3대, 중냉2, 냉동2+주방 냉장1) 45박스 2대 기준	1,509만 원
디스플레이	홀TV 43인치 2대/ CCTV 4eo 라벨프린터/ 음성안내기/블루투스 스피커	290만 원
총 비용 합계		4,699만 원

■기타 비용

항목	내용	금액
로열티	매월 10일 자동납부(CMS시스템)	30만 원
별도공사	철거/간판베이스판공사/돌출간판/외부공사/천정공사/바닥공사/냉난방기/전기승압/상하수도공사/소방공사/어닝 및 천갈이 등	비용별도
포스/키오스크	싱글 모니터 포스세트/바코드스캐너/야간무인운영시스템 키오스크(카드결제 전용)	300만 원
임대차계약	점포계약금액(보증금/권리금) 별도	비용별도

■담꾹의 경쟁력

1. 1인 창업이 가능한 아이템
   인건비, 직원 고용의 애로사항을 담꾹은 잘 알고 있습니다.
2. 분기별 신메뉴 개발
   메뉴를 폭넓게 선택할 수 있도록 담꾹은 지속적인 맛집의 시그니처 메뉴를 개발합니다.
3. 매장 효율성 극대화 아이템
   매장 운영시간 2분 미만의 빠른 회전율/ 365일 운영 가능/ 24시간 운영 가능/ 야간 무인 운영 가능
4. 합리적 원가/ 합리적 공급가
   자체 소스 제조, 야채 및 식육 가공, 물류 시스템까지 타사에서는 따라올 수 없는 시스템으로 점주님에게 합리적 가격의 원재료, 서비스를 제공합니다.
5. 밀키트/HMR 시장의 성장
   밀키트/HMR 시장은 매년 20% 이상으로 성장하고 있습니다. 담꾹은 지속적인 메뉴개발로 밀키트&가정간편식 시장을 선도합니다.
6. 차별화된 소스개발
   HACCP 인증시설에서 깨끗하고 안전하며, 전문적인 담꾹의 스페셜 소스를 생산합니다.

■창업 절차

1. 가맹상담
   가맹문의 접수, 1:1 상담, 정보공개서 제공
2. 입지 선정 / 상권분석
   입지 선정 및 시장조사, 상권분석 및 타당성 검토, 실측 및 레이아웃 설계
3. 점포 계약
   임대차 계약
4. 가맹 계약
   가맹 계약, 매장 레이아웃 확정
5. 시설공사
   매장 인테리어 시공, 1:1 상담
6. 본사교육 / 현장 실습
   본사 교육 및 수료, 직영점 현장 실습
7. 초도 입고 / 그랜드 오픈
   초도 입고 및 매장 오픈, 오픈 지원 및 담당자 사후 관리

 

■창업 Q&A

• 신메뉴 출시 간격은 어떻게 되나요?
  본사 R&D 센터에서 신메뉴에 대한 메뉴 개발을 지속적으로 진행하고 있으며, 시즌과 트렌드를 고려해 정기적으로 출시를 준비합니다. 메뉴 개발 후 직영점에서 테스트 판매를 거쳐 정식 출시를 진행합니다.
• 100% 무인시스템은 불가능한가요?
  100% 무인시스템은 권장하지 않습니다. 키오스크에 익숙하지 않으신 고객분들이 많으시고, 고객 응대 유무에 따라 매출 차이는 물론 단골 확보에도 차이가 있어 일부 밤 시간대만 무인으로 전환하는 것이 더 효과적입니다.
• 가맹점 오픈을 위한 교육은 어떻게 진행되나요?
  교육은 총 5일간 진행되며, 본사 교육 3일(1일 현장 실습, 2일은 본사 교육) 그리고 SV를 통한 해당 오픈점에서 교육 2일로 진행됩니다. 상세한 일정 안내는 교육팀에서 안내해 드립니다.
• 밀키트 소스는 어디서 만드나요?
  본사 자회사에서 소스 개발 및 생산을 하고 있습니다.
• 매장 운영 방침이 정해져 있나요?
  매장은 24시간 운영되며, 유인과 무인 운영이 병행됩니다. 담꾹 평균 유인 운영 시간은 오전 11시~오후 8시이며, 무인 운영은 오후 8시부터 그다음 날 오전 11시까지입니다. 매장의 운영 방침은 매장 상권을 고려해 점주님께서 운영 방침을 정하실 수 있습니다.
• 매장 평수 제한이 있나요?
  최소 전용면적 10평이며, 앞으로 출시될 신메뉴 등을 고려했을 때 좀 더 넉넉한 평수를 권해드립니다. 권장 평수는 10~12평입니다.
• 오픈 기간은 어느 정도 소요되나요?
  오픈은 인테리어 공사 및 기물 납품 일정 등 약 3주간 소요되며, 기간 동안 본사교육 이수와 영업신고 인허가 등을 준비하시면 됩니다.
• 타 영업을 하던 점포인데, 업종 변경이 가능한가요?
  업종변경은 가능합니다. 창업 상담 시 본사의 입지조건 및 점포에 대한 타당성을 점포개발팀에서 검토해 드립니다.
• 점포를 찾아 주시기도 하나요?
  창업을 희망하시는 지역의 상권을 분석한 후 여러 사항을 고려하여 점포를 찾으시는데 도움을 드리고 있습니다.
• 초보자들도 창업이 가능한가요?
  초보자들도 쉽게 창업이 가능합니다. 단, 아무런 노력 없이는 꾸준한 매출을 기대할 수 없습니다. 타 자영업에 비해 비조리 시스템이며, 야채만 전처리하여 제품을 조립하여 판매하는 시스템이기에 이이 훨씬 수월합니다. 적응시간도 타 자영업에 비해 짧은 편이며, 초보자들이 쉽게 다가갈 수 있는 아이템입니다.
• 담꾹을 주로 이용하는 고객층의 연령대가 어떻게 되나요?
  상권에 따라 조금 다르긴 하지만, 20대부터 60대까지 연령층이 다양합니다.
• 장사가 안될 때 본사에서 도움을 주는 부분이 있나요?
  슈퍼바이저들이 정기적으로 방문해 매장 점검을 통해 매장 내 미흡한 부분을 개선하고, 매출 향상을 위한 컨설팅 등을 진행합니다.

본 내용은 담꾹의 홈페이지 사업설명서를 토대로 작성되었습니다.

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