[프랜차이즈 창업] 샐러드 전문점, 트루바이 창업, 창업비용, 예상수익, 경쟁력

트루바이

트루바이 소개

 

TROUVAILLE 트루바이는 다양한 건강식을 판매하는 카페 프랜차이즈로 "뜻 밖의 행운"이란 의미를 가지고 있습니다.
소중한 한끼를 바르게 먹고 가볍게 먹을 수 있도록 트루바이가 균형 잡힌 식사를 책임집니다.
창업 더 이상 어렵지 않습니다. 트루바이가 창업에 필요한 다양한 노하우를 예비 점주님들께 전부 알려 드리겠습니다.

매장수 : 25개 (23년12월 정보)
월평균 매출 : 951만원(정보공개서에 기재된 가맹점 평균 매출 정보)
주요 메뉴 : 샐러드, 포케, 샌드위치

■창업비용 (10평 기준)

구분	금액(만 원)	세부사항
가맹비	500	가입비, 브랜드 상표 사용 및 상권보호
교육비	300	메뉴 레시피 및 현장 교육비용
인테리어	셀프시공가능	설계, 도면, 감리 인테리어 공사 비용(평당 200만 원)
간판 및 사인	500	메인간판, 메뉴판, 내/외부 각종 이미지 사인물
주방기기	1,800	커피머신, 온수기, 제빙기, 그라인더 등
합계	3,100	점포 상황에 따라 상이할 수 있습니다.

• 별도 : 철거, 냉난방, 전기증설, 소방, 의탁자, 홀집기, 주방집기, 점포전면부공사, 어닝, 기타인허가비용 별도

■예상수익 (10평 기준)

항목	금액(만 원)	점유율
원재료	450	30%
인건비	225	15%
임차료	105	7%
수도, 전기, 통신	30	2%
광고 및 기타	15	1%
영업이익	675	45%

• 수익률은 1,500만 원 기준입니다.
• 창업비용 : 실평수 10평 기준
• VAT 별도
• 점포 환경에 따라 상이합니다.
• 자율시공 시 트루바이 인테리어 메뉴얼에 맞게 시공해야 합니다.(감리비 별도)

■성공 포인트

1. 초보자도 어렵지 않습니다!
   창업전 본사 교육과 간단한 레시피로 누구나 어렵지 않게 조리하여 판매 가능합니다.
2. 본사 맨투맨 지원 운영
   가맹점 전담 슈퍼바이저가 맨투맨으로 주기적으로 방문하여 매장관리, 매출관리 등 지원합니다.
3. 에티오피아 아라차 스페셜 티
   샐러드, 샌드위치 뿐아니라 에티오피아 아라차 스페셜티로 커피 맛 까지 잡았습니다.
4. 안정적인 물류시스템
   대기업 물류와 협업 함으로써 365일 안정적으로 식자재를 공급받으실수 있습니다.

■창업 Q&A

• 본사관리 어떻게 진행하나요?
  지점 슈퍼바이저가 맨투맨 방식으로 안정을 찾을 때 까지 가맹점을 주기적으로 방문하여 매장관리, 매출관리 등 지원합니다.
• 자재공급은 어떻게 이뤄지나요?
  대기업 물류와 협업하여 일주일 중 월~토 새벽배송을 통해 신선한 재료를 안정적이게 공급 받을 수 있습니다.
• 마케팅 지원은 해주시나요?
  본사에서 직접 체험단을 통한 바이럴 마케팅으로 sns와 블로그에 자연스럽게 홍보가 될수있게 도와드립니다.
• 타 샐러드 업체와 차별화가 있을까요?
  메뉴 가격대가 저렴하지만 본사이익을 최소한의 마진으로 잡아 점주님들의 이익율을 최대로 높이고 있으며 본사와 점주님들의 상생을 위해 로열티를 일체 받지 않고 있습니다.
• 홀, 배달 비율은 어느 정도 인가요?
  홀, 배달 어디에도 치우치지 않고 감성적이고 편안한 인테리어를 통해 홀매출을 책임지며, 샐러드모양의 로고를 통해 배달어플에서도 전지점 맛집랭킹 상위권을 차지하고 있습니다.
• 샐러드, 샌드위치, 커피가 어렵지 않나요?
  교육장에서 이론, 실습을 확실하게 익히고 실제 실무교육도 받으며 손님응대, 포스 활용법도 완벽하게 숙지합니다. 또 오픈 했을때 오픈지원을 통한 실제 매장교육까지 부족함 없이 진행하고 있습니다.

본 내용은 트루바이의 홈페이지, 차업설명서를 참조하여 작성되었습니다.

 

 

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